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我爱家乡的醋作文500字

时间:2021-06-13 16:50:58 | 来源:第一作文网

我的家乡在山西,我爱家乡的老陈醋。

山西老陈醋的历史悠久,是四大名醋之一,全国闻名。它是用高粱、大麦、豌豆等粮食经过发酵、熏蒸等非常复杂的工艺成醋,在经过三伏一冬的日晒夜露,除去杂质陈酿而成,因此得名,它醇厚柔和,酸甜适度,具有“香、酸、绵、长”的独特风格。

我们家乡人人都爱吃醋,顿顿饭都离不开醋。

早晨爷爷给我在蒸鸡蛋时滴点香油,倒点醋,就是我最爱吃的早餐了;凉拌菜是少不了醋;吃酱肉、猪耳朵如果不放醋就会觉得有点腻;吃饺子更要蘸醋,每到过年奶奶都要剥一大瓶紫皮蒜配上陈醋,腌制腊八蒜醋。

醋很黑,尝起来酸酸的,每次到爷爷奶奶家就能闻到一股浓浓的老陈醋的味道,让我想起醋是生活中必不可少的一种调味品,只要回到爷爷奶奶家,不管吃什么我都要蘸一些醋。有句古话说“山西老西儿爱吃醋,缴枪不交醋葫芦”,姥爷就是典型,不但到北京看我们时带醋,就连去丽江旅游也带了一瓶醋。

爷爷说喝醋有助于消化、美容等功效,还能治病。尽管我在家乡只生活了几年,但是我还是养成了吃醋的习惯。每当我品尝到正宗的山西老陈醋,就想起了我的家乡。

我爱我的家乡,我爱家乡的老陈醋。


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