动手烧制一道美味的菜肴暑假实践心得体会作文三百字

“哇，很好吃！”爸爸妈妈一边品尝着凉拌鸡胸肉，一边频频为我点赞。

这是怎么回事呢？原来，这是一项特殊的暑假实践作业：动手烧制一道美味的菜肴请父母品尝。

从来没做过菜的我又忐忑又期待，思来想去，决定做难度低一点又开胃可口的凉拌鸡胸肉。

周日中午，我拿着事先采购回来的食材走进厨房，穿上围裙，洗干净双手，准备动手做菜。

我在脑海里仔细回忆妈妈平时做菜的步骤。先把鸡胸肉用水冲洗干净，放进锅里，加入适量冷水、黄酒、生姜和葱，点燃灶具煮15分钟。利用这个空隙，我赶紧准备配菜：香菜洗干净切成段、黄瓜去皮刨成丝、花生米拍成碎末。妈妈平时黄瓜丝切得长短一致、花生拍得颗粒均匀，可我弄出来的黄瓜丝有的长有的短，花生碎大小不一，而且桌上、地上到处都是。手忙脚乱地做完这一切，15分钟也差不多了，我打开锅盖，鸡胸肉已经煮熟变白，于是小心翼翼地把它捞出来放入干净的盘子里冷却。

煮的程序完成了，我开始调制这道菜的灵魂----酱汁。我先舀了两勺黄豆酱放入碗里，然后加入一勺老干妈，倒入些许酱油、醋和香油，搅拌均匀后用筷子沾了一点尝味。“咦，好像有点淡。”我转头向厨房外的妈妈求助。在妈妈的指点下，我又加了点黄豆酱和酱油。

到了最后环节，我把鸡胸肉撕成一条一条粗细均匀的条状，倒入黄瓜丝、花生碎、香菜和调好的酱汁，充分搅拌，装入干净的盘子，并在上面放几片香菜点缀。

历时40分钟，凉拌鸡胸肉终于出炉啦。

爸爸妈妈对我第一次做的菜赞不绝口，很给面子的马上光盘了。

虽然第一次做菜很紧张，忙得满头大汗，厨房像打过仗一样惨不忍睹，但看着一扫而空的盘子，我心里满满的成就感。俗话说：“一回生两回熟”，相信多练习几次，我一定会做得更好。